Ингредиенты.
170 г густого кефира, йогурта или т.п.,
100 г муки,
1 яйцо,
60 г кипятка,
1 луковица,
1 картофелина,
1/3 ч.л. соды,
соль, масло.
Продукты комнатной температуры.
1. Венчиком соединить кефир с яйцом, содой и солью. Всыпать муку, перемешать.
2. Влить кипяток, перемешать. Добавить ложку масла. У кого есть остатки закваски, тоже можно добавить.
3. Лук и картофель мелко натереть. Внести в тесто, перемешать. Жарить блины на умеренном огне под крышкой.