Запеканка из картофеля с красной рыбой в духовке

Как вкусно сделать Запеканку из картофеля с красной рыбой в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сохраняйте этот невероятно вкусный рецепт!
Готовить ее легко, быстро, а выходит просто супер! Мой муж не мог остановиться есть, даже формочку хлебом потом вымокал! Для этого рецепта прекрасно пригодятся рыбные обрезки, продающиеся подешевле)

Ингредиенты.

400 г красной рыбки
5-6 картофелин
1 луковица
30 г сливочного масла
1 ст.л муки
300 мл молока
150 г твердого сыра
Соль, перец, мускатный орех
Специи для рыбы

Как приготовить Запеканка из картофеля с красной рыбой в духовке простой рецепт

1. Рыбку порезать на небольшие кусочки, посолить, приправить специями. Лук нарезать и обжарить до мягкости Картошку нарезать тоненькими кружочками. Если, картофель молодой – оставляйте сырым. Если уж старая – то лучше отварить минут 5.

2. Готовим бешамель: Молоко нагреть, добавил немного черного перца и мускатного ореха. В сотейнике нагреть масло, всыпать муку и помешивая, немного его поджарить. Понемногу добавлять молоко, постоянно помешивая. Должен получиться густой однородный соус.

3. Довести его до кипения и снять с огня. Картофель посолить и перемешать с рыбкой и луком, выложить в форму для запекания. Залить соусом. Посыпать тертым сыром.