лого Prostorecepty
Торта Йогурт Малина рецепт

Торта Йогурт Малина

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. То что нужно для вкусного завершения лета 😋

Ингредиенты.

Для приготовления йогуртового бисквита нам понадобятся следующие ингредиенты:

•Желток - 60 гр
Белок - 120 гр
Сахар (первая часть) - 90 гр
Сахар (вторая часть) - 210 гр
Йогурт Teos - 300 гр
Пудра йогурта - 25 гр
Растительное масло - 100 гр
Разрыхлитель - 23 гр
Мука - 330 гр

Малиновая начинка
▫️Малиновое пюре - 200 гр
Ягоды малины (свежезамороженные) - 150 гр
Пектин NH - 8 гр
Сахар - 60 гр

Крем
500 г маскарпоне
250 г творожного сыра
120 г сливок 33%
90 г шоколада белого

Как приготовить Торта Йогурт Малина простой рецепт

1. Желтки взбиваем с первой частью сахара добела. Вводим заранее смешанную пудру йогурта, растительное масло и йогурт (все эти ингредиенты должны быть комнатной температуры) и взбиваем еше не меньше 5 мин. Белки взбить со второй частью сахара до мягких пик. Смешиваем всё, чередуя белки, желтковую массу и мучную массу (Муку смешать с разрыхлителем). Всё перемешиваем лопаткой. Сразу выкладываем тесто в 2 формы 18-го диаметра. Убираем будущий бисквит в уже разогретую духовку. Выпекать при температуре 160-170 градусов и до готовности. Первые 30-40 минут духовку не открывать, иначе бисквит опадет.
2. Малиновая начинка
Пюре нужно полностью дефростировать, т.е устранить все кусочки замороженного пюре Температура введения для пектина должна быть не выше 50-60 градусов. Вводим сахар, смешанный с пектином. Провариваем пюре после закипания 2-3 минуты. Вводим в проваренное пюре замороженную малину, доводим до кипения, как закипела начинка, можно снимать с огня и переливать в кондитерский мешок. Остужаем и можно использовать .
3. Крем.
Горячими сливками залить шоколад, перемешать и остудить, добавить творожный сыр и маскарпоне. Взбить до пышности, переложить в кондитерский мешок.
4. Пропитка малиовая:
В пропорции 50:50 смешать воду с сахаром и довести до кипения, в конце влить также настойку ягодную (в идеале), остудить.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.