Как загустить сливки. Чем можно: загустителем, желатином, лимонным соком и сахарной пудрой

Как загустить сливки, чем можно: загустителем, желатином, лимонным соком и сахарной пудрой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сохраняйте. Как можно загустить сливки и получить крепкие пики в итоге. Меня саму как-то раз подвели сливки: они просто ни в какую не хотели взбиваться.⠀Позже я нашла рекомендации, что делать в таком случае.⠀

Как приготовить Как загустить сливки. Чем можно: загустителем, желатином, лимонным соком и сахарной пудрой простой рецепт

1. Использовать магазинный загуститель (его состав схож с ингредиентами из п.4). Можно держать на полке пакетик про запас. 😉⠀

2. Свежевыжатый лимонный сок.⠀
На 500 гр холодных сливок понадобится 1/2 ч.л. сока. Начинайте взбивать и через 1,5 - 2 минуты добавьте лимонный сок. Взбивайте дальше до загустения.⠀

3. Сахарная пудра.⠀
На 250 гр сливок добавьте 3 ст.л. сахарной пудры без горки. Взбивайте до получения нужной консистенции.⠀

4. Смесь сахарной пудры и кукурузного крахмала.⠀
В 250 гр сливок добавьте 2 ст.л. сахарной пудры без горки и 1 ст.л. кукурузного крахмала. Перемешайте миксером на низкой скорости и дайте немного постоять. Сливки подзагустеют. После взбейте массу до нужной консистенции.⠀

5. Желатин.⠀
На 500 мл сливок понадобится 1 ч.л. желатина. В 200 гр сливок добавьте желатин, оставьте минут на 15, чтобы он набух. После желатиновую массу немного прогрейте, чтобы весь желатин распустился. Остудите.⠀
⠀
Оставшиеся изначально сливки начинаем взбивать миксером. В несколько заходов добавляем к ним сливки с желатином и, увеличив обороты, взбиваем до загустения.⠀
⠀
Добавление желатина может повлиять на вкус готового крема, поэтому при его использовании можно добавить ваниль или ароматизаторы.⠀

Похожие рецепты