Шоколадный торт с вишневым муссом простой

1. Взбиваем 🥚 комнатной t с сахаром до пышной массы, вливаем тонкой струйкой масло и теплое (не горячее!) молоко. Взбиваем ещё минутку, дальше просеиваем сухие ингредиенты и в конце доплачен кипяток, перемешиваем лопаткой. Выпекаем при 180С 35-40мин. Остужаем, убираем в холодильник на стабилизацию хотя бы на 2ч ❄️

2. Мусс:
Смешиваем желатин с водой и оставляем набухать. В сотейнике нагреваем пюре до кипения и выливаем на шоколад, перемешиваем. Туда же желатин, перемешиваем и пока убираем в сторону. Взбиваем холодные сливки до осточертело густой сметаны, оладушки йогурт и перемешиваем, дальше в 2-3 этапа вливаем смесь с желатином, перемешиваем.

3. Сборка: разрезаем бисквит на 3 коржа, кладем первый корж на дно, дальше кольцо, ацетатную ленту и фиксируем тортиком: -мусс -корж -мусс и тд) завершаем муссом. И убираем в холодильник на 3ч. Тортик можно украсить или покрыть кремом по желанию, но и так очень вкусно 🤭🤍