ПП Чизкейк эскимо «Тропический шоколад»

Как вкусно сделать ПП Чизкейк эскимо «Тропический шоколад» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на 6 стандартных эскимо

Творожный сыр 180 гр
Молочный шоколад без сахара 50 гр
Молоко 2,5% 60 гр
Желток 1 шт
Подсластитель 2-3 г

Конфи маракуйя:
Пюре маракуйи 75 г
Пюре манго 40 гр
Пектин NH 3 гр
Подслатитель 3-4 гр

Как приготовить ПП Чизкейк эскимо «Тропический шоколад» простой рецепт

1. Взбить миксером творожный сыр, желток с подсластителем и молоком, вмешать растопленный шоколад. Перелить в кондитерский мешок. Наполнить формы на 2/3 части. Вставить палочки. Выпекать 30 минут при 120 градусов. Охладить до комнатной температуры.

2. Конфи маракуйя:
Для конфи подсластитель смешать с пектином. Пюре нагреть в сотейнике до 35-45 градусов и дождём всыпать пектин с подсластителем, непрерывно помешивая. Довести до кипения, охладить и вылить сверху на охлаждённый чизкейк.