Шоколадно-банановый кекс за 30 минут

Как вкусно сделать Шоколадно-банановый кекс за 30 минут простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ?Как всегда быстро и вкусно ?Мучное, которое можно тем, кому нельзя ?Бомбическое сочетание банана и шоколада, особенно если у вас завалялось парочка бананов.

Ингредиенты.

КБЖУ 230/7/12/24

Включаем разогреваться духовку до 170 градусов, режим вверх-низ

?Банановый слой
Рисовая мука - 65 гр
Овсяные отруби перемолотые - 65 гр
Банан - 70 гр
Сок лимона 10 гр
Пребиосвит - 5 гр
Разрыхлитель - 6 гр
Соль - ⅙ ч.л.
Ваниль - 0,3 гр
Молоко 1,5% - 20 гр
Яйца С0 - 2 шт
Растительное масло - 20 гр

?Шоколадный слой
Рисовая мука - 60 гр
Какао 10-12% - 30%
Пребиосвит - 5 гр
Разрыхлитель - 4 гр
Соль - ⅙ ч.л.
Ваниль - 0,3 гр
Шоколад без сахара- 20 гр
Молоко 1,5% - 30 гр
Яйца С0 - 2 шт
Растительное масло - 20 гр
Сироп топинамбура - 20 гр

? Пропитка - нагреваем и смешиваем.
Молоко 1,5% - 70 гр
Пребиосвит - 1 гр

Как приготовить Шоколадно-банановый кекс за 30 минут простой рецепт

1. ?Банановый слой
Смешиваем рисовую муку, отруби, соль, разрыхлитель, ваниль, пребиосвит. Смешиваем яйца, сироп топинамбура, молоко, масло венчиком до однородности. Банан пробиваем блендером или разминаем вилкой с соком лимона до однородности и добавляем в предыдущую массу. Добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
Перекладываем в кондитерский мешок.

2. ? Шоколадный слой
Смешиваем рисовую муку, соль, разрыхлитель, ваниль, пребиосвит, просеиваем какао. Смешиваем яйца, сироп топинамбура, молоко, масло венчиком до однородности. Шоколад рубим на небольшие кусочки. Добавляем сухие ингредиенты к предыдущей смеси и вымешиваем тесто. Добавляем нарубленный шоколад и перемешиваем. Перекладываем в кондитерский мешок.

3. Берем форму прямоугольную для кексов примерно 10 на 20 см. Если такой формы нет, выпекаем в той, которая есть. Выстилаем дно пергаментом. Распределяем шоколадное и банановое тесто в шахматном порядке и проходимся немного зубочисткой.

4. Выпекаем 40-60 минут в зависимости от особенностей духовки. Зубочистка должна быть сухая. Вытаскиваем кекс, немного охлаждаем и вынимаем из формы. Равномерно поливаем горячий кекс пропиткой. Можно кушать горячим или дождаться пока остынет.

Видео источник ниже 👇