Салат с белыми грибами, курицей и картошкой

Как сделать Салат с белыми грибами, курицей и картошкой рецепт простой.

Ингредиенты.

✔️Белые грибы ~ 500 г
✔️Куриная грудка (филе) - 2 шт.
✔️Картофель 2-3 шт. средних размеров
✔️Лук репчатый 1 шт. средних размеров
✔️Морковь свежая 1 шт. средних размеров
✔️Сметана или греческий йогурт
✔️Огурцы солёные 2 -3 шт.
✔️Яйца куриные 3-4 шт.
✔️Масло для обжаривания
✔️Соль, перец, свежая зелень по вкусу
✔️Кедровые орешки или арахис для украшения

Как приготовить Салат с белыми грибами, курицей и картошкой простой рецепт

1. ?Предварительно отвариваем картофель «в мундирах» и яйца «вкрутую». ?Куриное филе также отварить до готвоности в чуть подсоленной воде, достать из кастрюли и остудить. ?Лук мелко нарезать, морковь трём на крупной тёрке. ?На сковороде с маслом обжариваем лук до мягкости и прозрачности, затем добавляем морковь.

2. ?Белые грибы моем, даём стечь лишней жидкости и нарезаем небольшими кубиками. ?Добавляем к луку и моркови и продолжаем обжаривать до готовности грибов. ?Немного солим, перчим, можно добавить смесь сушеных трав или любимые специи. ?Отваренный картофель, вареные яйца чистим и нарезаем мелкими кубиками. ?Солёные огурцы и куриное филе также нарезаем небольшими кубиками.

3. ?Соединяем все ингридиенты в салатнице, добавляем сметану или греческий йогурт и хорошо перемешиваем. ?Выкладываем салат на тарелку используя формовочное кольцо. ?Сверху посыпаем кедровыми орешками или рубленным арахисом. ?По-желанию, украшаем салат листиком свежей зелени.

Видео источник ниже 👇