Аджарские хачапури лодочка с яйцом

1. В миску наливаем теплую воду, масло, сахар, дрожжи, перемешиваем, затем просеиваем муки,(постепенно, сразу не надо) соль и замешиваем мягкое, слегка липкое, но в том числе, гладкое тесто. ✅В конце добавляем еще 2 ложки растительное масло, и продолжаем замешивать, примерно 15 минут, до гладкости теста. ✅положим тёплое место подниматься. ✅ Подошедшее тесто обмять, помяв руками и снова вернуть в миску.

2. Повторно поставить тесто подходить в теплое место примерно на 1,5 часа, до увеличения в объеме. Подошедшее тесто обмять и разделить на 4-5 равных частей . Можно по меньше делать, так получается по больше. ✅Каждый кусочек теста подкатать в шар, разложить на подпыленном мукой столе, прикрыть чистой салфеткой и дать немного подняться.

3. Шар из теста приплюснуть руками в плоскую лепешку, стараясь, чтобы в середине лепешки было максимально тонким. ✅дать форму хачапури, как показала на видео. ✅ и отправим в духовку при 230 градусов. ✅потом Аккуратно достать противень из духовки и вынуть часть сырной начинки из хачапури.

4. Вылить в углубление сырое желток. Вернуть хачапури в духовку еще примерно на 1 минуту. ✅ Готовые хачапури вынуть из духовки, смазать бока каждой лодочки мягким сливочным маслом (можно и без этого)и положить на начинку кусочек сливочного масла, чтобы он растаял и соединился с начинкой. ✅получается нереально вкусно 🤤