1. Яйца соединить с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и соль. Муку и разрыхлитель просеять. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин. Персики нарезать кубиком и карамелизировать с 2-3 ст.л. сахара ( 7-8 мин)
2. Дать остыть. Дольки груши сбрызнуть лимонным соком. Тесто раскатать на пергаментной бумаге. Выстелить форму тестом.
3. Добавить начинку. Сверху выложить сетку из теста. Выпекать при 180 С 25-30 минут. Подавать холодными. Приятного аппетита!