1. Форму для выпечки обильно смажьте сливочным маслом и посыпьте дно простым или тростниковым сахаром. Выложите на дно толстые кольца или ломтики фруктов красивым срезом вниз.
2. Залейте фрукты сверху тестом и отправьте в духовку на 170-180 градусов до готовности. После готовности дать пирогу отдохнуть минут 15, накрыть блюдом и перевернуть.
3. Тесто:
Яйца взбить с сахаром в хорошую густую пену, добавить муку и разрыхлитель в яичную смесь, хорошо перемешать.