Грузинский хачапури по-мегрельски на кефире

Как сделать Грузинский хачапури по-мегрельски на кефире рецепт простой в духовке. В переводе с грузинского хача означает «творог», а пури – «хлеб». Даже порядок, в котором построены корни в слове, указывает на значимость сыра в этой выпечке. Особенностью рецепта хачапури по-мегрельски является использование сыра не только для внутренней начинки, но и для присыпки поверх лепешки. ⠀

У меня сыр, неожиданно, закончился!!! 🤷‍♀️ В следующий раз, обязательно посыплю сверху! ⠀ Традиционно в Грузии хачапури готовят с имеретинским сыром. По консистенции он похож на привычный нам творог. Отыскать за пределами кавказских республик имеретинский сыр нелегко. Поэтому для выпечки хачапури берём сулугуни и адыгейский сыр, если желаете придать начинке более или менее соленый вкус.