лого Prostorecepty
Грузинский хачапури по-мегрельски на кефире рецепт

Грузинский хачапури по-мегрельски на кефире

Как сделать Грузинский хачапури по-мегрельски на кефире рецепт простой в духовке. В переводе с грузинского хача означает «творог», а пури – «хлеб». Даже порядок, в котором построены корни в слове, указывает на значимость сыра в этой выпечке. Особенностью рецепта хачапури по-мегрельски является использование сыра не только для внутренней начинки, но и для присыпки поверх лепешки. ⠀

У меня сыр, неожиданно, закончился!!! 🤷‍♀️ В следующий раз, обязательно посыплю сверху! ⠀ Традиционно в Грузии хачапури готовят с имеретинским сыром. По консистенции он похож на привычный нам творог. Отыскать за пределами кавказских республик имеретинский сыр нелегко. Поэтому для выпечки хачапури берём сулугуни и адыгейский сыр, если желаете придать начинке более или менее соленый вкус.

Ингредиенты.

Мацони или кефир - 150 мл
Тёплая вода - 150 мл
Сахар - 2 ч.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Масло сливочное - 50 г
Мука - 450-500 г

Сулугуни - 400 г
Адыгейский сыр - 200 г

Как приготовить Грузинский хачапури по-мегрельски на кефире просто рецепт пошаговый

1. Мацони и тёплую воду соединяем, добавляем сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут. ⠀ Добавляем сливочное масло, соль и муку. Замешиваем тесто и даём ему подойти в течение часа. ⠀ Делим тесто на 2 части. ⠀
2. Тонко раскатываем и выкладываем начинку. Защепляем края, оставляя небольшое отверстие в середине. Приминаем руками, а затем раскатываем. ⠀
3. Выпекаем при 180 градусах 15 минут. Присыпаем сверху оставшимся сыром и в духовку ещё на 7-10 минут. ⠀ Приятного аппетита!🌺
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.