Быстрые хачапури с сыром сулугуни без дрожжей

Бездражжевой хачапури быстро и без заморочек. Быстрые хачапури с сыром сулугуни без дрожжей простой рецепт.

Ингредиенты.

Тесто
✅ Мука 200 гр
✅ Яйцо 1 яйцо
✅ Кефир 100 гр
✅ Соль 0,5 ч ложки
✅ Сахар 0,5 ч ложки
✅ Сода 0,5 ч ложки
⠀
Начинка
✅Сыр Сулугуни 250 гр
✅ Белок 1 шт
✅ Молоко 7 ст ложек
✅ Желток 2 шт

Как приготовить Быстрые хачапури с сыром сулугуни без дрожжей простой рецепт

1. Должно получиться 2 хачапури на эти ингредиенты. ⠀ Сначала необходимо замесить тесто. Вбиваем 1 яйцо, добавляем соль, сахар и кефир. Немного взбиваем. Затем добавляем соду и просеянную муку порциями. Руками замешиваем, тесто будет липнуть.

2. Присыпаем мукой и оставляем на 15 минут под пленкой. Оно должно полежать и перестать липнуть к рукам. Если будет липнуть, то можно добавить одну ложку растительного масла. Но нам не потребовалось. ⠀ Через 15 минут открываем тесто и окончательно вымешиваем его и оставляем ещё на 15 минут под пленкой. ⠀

3. В это время можно натереть сыр (200 гр), а 50 гр нарезать полосками на бортики. ⠀ В натёртый сыр вливаем 7 ложек молока и 1 белок. ⠀ Тесто раскатываем и укладываем по краям сыр, заворачиваем в виде лодочки. Всю лодочку заполняем сыпной начинкой.

4. И отправляем в духовку на 230 градусов на 8-10 минут. Когда хачапури подрумянился, его можно достать и сверху на горячий сыр положить желток. ⠀ Вот и всё, получается так вкусно, что можно съесть одному целый хачапури.

Видео источник ниже 👇