1. Для начинки к мягкому сливочному маслу добавляем сахар, муку. Перетираем в крошку. Раскатываем слоеное тесто в пласт 30 на 40 распределяем начинку, отступая от краев на 2 см.
2. Сворачиваем в плотный рулет и нарезаем на кусочки. Перекладываем на противень и смазываем смесью желтка и молока, можно ещё немного посыпать начинкой.
3. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.