лого Prostorecepty
Кофейный экстракт Trablit в домашних условиях рецепт

Кофейный экстракт Trablit в домашних условиях

Как вкусно сделать Кофейный экстракт Trablit в домашних условиях простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Часто французские кондитеры используют кофейный траблит для ароматизации десертов. Что это за зверь такой? ТРАБЛИТ (кофейный концентрат, экстракт)!

Кофейный экстракт Trablit – натуральный кофейный ароматизатор. Используется для ароматизации десертов (тортов, пудингов, зефира, «птичьего молока», кремов, муссов или мороженого), а также для придания готовому блюду характерного аромата и неповторимого тонкого вкуса. Но, если вы не имеете возможности приобрести его, то можете легко приготовить его своими руками 🙌🏻 своими золотыми 🌟 руками🥰 по моему видео🎥.

Подчеркиваю 👆🏻, очень важно его не переварить, иначе он будет слишком жестким!!!

Мне стало интересно, что это слово означает, оказывается Trablit - зарегистрированная торговая марка, которая производит эссенцию или экстракт кофе. В 1845 году фармацевт Траблит создал процесс извлечения ароматизаторов кофе, позволяющий производить хороший кофе в любой точке мира. От экстракта кофе до соусов и ароматизированных паст. Ассортимент Trablit пополнился новыми экстрактами: карамель, ваниль, лакрица, фундук, фисташка.

Ингредиенты.

50г растворимого кофе
50г воды (в кофе)
50г сахара
50г воды (в сироп)

Как приготовить Кофейный экстракт Trablit в домашних условиях простой рецепт

1. Растворить кофе в грачей воде (50г). Вылить в кастрюлю воду, затем положить сахар, довести до 128 градусов на умеренном огне (проверка на мягкий шарик). Будьте осторожны, не доварите до карамели.
2. Сразу быстро добавить растворенный кофе и проварить на умеренном огне 1-2 минуты. Перелить в банку, хранить в холодильнике 3 месяца.
3. На килограмм готовых блюд рекомендуется добавить 20-25 г экстракта, но все индивидуально. Если траблит сильно загустел, то нагрейте его в микроволновке.
Видео источник ниже 👇
Видео Кофейный экстракт Trablit в домашних условиях рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(24) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.