Нежнейший чизкейк сан себастьян

Как вкусно сделать Нежнейший чизкейк сан себастьян простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Размер 20 см

700 гр творожный / сливочный сыр
300 мл сливки 33%
150 гр сахар
4 яйца С1
30 гр кукурузного крахмала
1 ст.л лимонного сока
Цедра лимона

Как приготовить Нежнейший чизкейк сан себастьян простой рецепт

1. Сливочный сыр достаньте заранее с холодильника и яйца. Смешиваем сливочный сыр и сахар. Размешали миксером на маленьком скорости. Дальше вводим по одному яйцу и размешиваем миксером. Дальше добавляем крахмал и лимонный сок, цедру. Еще можно ваниль добавить. Влили сливки все перемешали. Формула всю застелить пергаментом хорошим.

2. Выливаем массу в форму и отправляем выпекаться в разогретую духовку 220-230 градусов режим верх низ без конвекции. В газовой духовке такая же температура 30 минут в середине духовки, далее поднимаем к самому верху и еще 10-15 минут чтоб верх подрумянился. Чизкейк должен хорошо подрумянится сверху и снизу, но при покачивание дрожать.

3. Сперва он поднимется и даже потрескаться , так и должно. Остужаем при комнатной температуре, чизкейк осядет. Остыл полностью, отправляем его на ночь в холодильник. Потом достаём и подаем на стол.

4. Чизкейк сам по себе вкусный. Но его можно подавать с разными топпингами. Можно полить шоколадом . Я полила смешала вареную сгущенку с сметаной, или фруктовыми сиропами.

Видео источник ниже 👇