Пончики с заварным кремом

1. дрожжи, и сахар добавляем в теплую воду и перемешиваем. ✅затем добавляем молоко с маслом, яйца , цедра апельсина, постепенно просеиваем муки и замешиваем мягкое, гладкое тесто. ✅отправляем на теплое место подниматься. ✅готовим крем: яйца с сахаром перемешиваем. Добавляйте крахмал и немножко молока, снова перемешайте.

2. Остальное молоко доведите до кипения. Тоненькой струйкой влейте в яичную смесь, постоянно помешивая. Поставьте смесь на небольшой огонь, добавьте ванильный сахар и варите, помешивая, до загустения . ✅Снимите с огня, добавляйте масло , перемешайте до полного растворения масло. Затем, иногда перемешивайте, чтобы не образовалась пленка. ✅по желанию тесто 1 раз обминаем.

3. Можно и без этого. ✅готовое тесто разделим на кусочки, раскатаем гладкие шарики, как показала на видео. Закрываем полотенцем и оставляем на 45 минут . ✅Обжарить тестовые заготовки с двух сторон до румяного цвета. ✅начинка может быть любая, у меня был заварной крем.