Пирог дрожжевой из куриного фарша, помидоров и перца

Как вкусно сделать Пирог дрожжевой из куриного фарша, помидоров и перца простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука 300-350 гр
Дрожжи прессованные 15 г (сухие 5 гр)
Молоко 180 мл
Сахар 1 ст л
Яйцо 1 шт
Растительное масло 50 мл
Соль 0,5 ч л

Для начинки
Фарш курицы 350 гр
1 лук
1 -2 помидор
1 болгарский перец
Соль, перец по вкусу

Дополнительно
сыр 100 гр

Как приготовить Пирог дрожжевой из куриного фарша, помидоров и перца просто рецепт пошаговый

1. Для начинки: На растительном масле обжарила немного лук кубиком, добавила фарш, помидоры, болгарский перец кубиком, специи, немного потушила. (чтобы ушла жидкость) Дала начинки полностью остыть.

2. Приготовление теста: Опара: в тёплое молоко добавила дрожжи, сахар, 100 гр муки ( из общего количества) перемешала, накрыла пленкой, дала подойти (10 мин) В чаше взбила яйцо с солью, добавила растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку. Замесила мягкое, эластичное тесто. Чашу слегка смазала растительным маслом, положила тесто, накрыла пленкой, убрала на подъем (1час) Далее коврик немного смазала растительным маслом, выложила тесто, обмяла, раскатала лепёшку, перенесла на застеленный противень.

3. Отступила от края, разложила половину начинки по кругу, закрыла тестом. В середину выложила оставшуюся начинку. Накрыла пленкой, дала немного подойти (20 мин) Смазала пирог (1 желтком+1 ч л воды) посыпала кунжутом.

4. Выпекала в разогретой духовке 180С 30 мин, затем достала пирог из духовки, сверху посыпала тертым сыром и снова отправила в духовку на 5 мин.( чтобы сыр расплавился)

Похожие рецепты