Орехово шоколадные капкейки с ликёром бейлис

1. 🌟Основа
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности, добавляем яйца, взбиваем дальше до пышности! Просеянную сухую смесь начинаем добавлять по ложке, чередуя с порциями кефира. Фундук измельчить в блендере мелко и добавить в тесто/ Замешали- в мешок и по формочкам, по 55/60 грамм в капсулу. Выпекаем- 20 минут при 170-175 градусах с конвекцией. Готовые капкейки оставьте после остывания в вакуумном контейнере контейнере часов на 5.

2. Готовим начинку
Прогреть сливки с ликёром до кипения, вылить на шоколад с какао-маслом, промешать до однородности, влить холодные сливки и пробить блендером. Дать стабилизироваться пару часов-и можно наполнять.

3. Крем шоколадный бейлис
Прогреть сливки с ликёром до кипения, вылить на шоколад, пробить блендером до однородности, остудить до комнатной температуры и смешать со сливочным сыром миксером. Если крем будет жидковат сразу-дайте ему охладиться в холодильнике пару часов.