Томатный крем суп с тофу

Как вкусно сделать Томатный крем суп с тофу простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я к вам с рецептом вкусного и быстрого супчика 😊

Ингредиенты.

- тофу - 100 г (лучше подкопченого)
- лук - 1 шт.
- морковка - 1 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- маслины - горсть
- чеснок - 2–3 зубчика
- оливковое масло
- сок лимона - 1–2 ст. ложки
- зелень
- соль, по вкусу
- специи - куркума, мускатный орех, кориандр, корица, прованские травы

Как приготовить Томатный крем суп с тофу простой рецепт

1. В кастрюле согреваем масло с молотыми специями (куркума, мускат, кориандр, корица), добавляем мелко нарезанный лук и чеснок и тушим до прозрачности. Добавляем тертую морковку, помидоры, соль и тушим 10–15 мин до полной мягкости овощей.

2. Измельчаем овощи со специями погружным блендером до состояния мусса. Если суп слишком густой, - добавляем кипятка. Тофу режем кубиками и добавляем в кастрюлю. Приправляем прованскими травками.

3. Доводим суп до кипения и томим на огне ещё 5 минут. Добавляем сок лимона, мелко порубленые маслины и зелень. 🌿🌿🌿 Такой супчик можно подать вместе с салатом из сезонных овощей.

Похожие рецепты