Морковный бисквит с грецкими орехами для торта

1. Заранее подготовьте все ингредиенты, ибо их достаточно много, дабы ничего не упустить. Морковь натрите на мелкой терке, а орехи порубите ножом или с помощью блендера, лучше оставить крупные кусочки. 1. Яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости до побеление и консистенции как на видео, 10-13 минут. Не торопитесь выключать миксер, ведь хорошо взбитые яйца - основа удачного бисквита.

2. 2. Меняем насадку миксера с венчика на лопатку. Во взбитые яйца вводим сначала морковь с лимонным соком, а потом орехи. Совсем малость объединяем на низкой скорости, дабы яйца не осели. 3. Обратно меняем насадку миксера на венчик и теперь в несколько приемов вводим все сухие ингредиенты (включая специи). Я половину сухих ингредиентов ввела с помощью миксера, вторую половину домешала лопаткой, дабы тесто не оседало.

3. 4. Самым последним шагом вводим растительное масло, так же в несколько приемов, вручную. Тесто готово, оно не будет привычной консистенции, например как ванильный бисквит. Оно будет достаточно воздушное, но при этом «тяжеловатое» из за начинки. А еще оно будет невероятно вкусно пахнуть!

4. Выпекаем бисквит любым удобным образом, будь то в кольце или на пергаменте как это сделала я. Выпекаем при 180° (~13 минут на пергаменте). Время выпечки в кольце зависит от размера кольца. Не меньше 30 минут.