Карамельный грушевый пирог перевёрнутый

1. 1. Груши очистить от кожуры и семян, нарезать слайсами. Отложить.
2. В сотейнике объединить сахар и воду, поставить на огонь и сварить сироп до янтарного цвета.
3. Снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать.
4. Готовую карамельную массу вылить в форму для выпечки и распределить по дну формы одним слоем.
5. Сверху выложить нарезанные слайсами груши.

2. Тесто:
1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбить до однородной массы.
2. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
3. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и кукурузный крахмал.
4. Поочередно с молоком ввести сухие ингредиенты, хорошо перемешивая массу миксером на низкой скорости.
5. Готовое тесто выложить в форму поверх груш, распределить ровным слоем по всей площади.
6. Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50 минут.
7. В горячем виде перевернуть пирог на тарелку и извлечь из формы.