Как сварить прозрачный куриный бульон овощной вкусный
Как сварить прозрачный куриный бульон овощной вкусный рецепт простой. Куриный бульон, что может быть полезнее и вкуснее? Казалось бы, все элементарно! Кинул в кастрюлю курицу, лук и морковь и варись...но... Есть два основных момента: качество курицы и две-три «хитрости» в рецепте! В итоге, вместо безвкусной желтоватой жижи, получается крепкий, ароматный и наваристый бульон, который с удовольствием будет есть вся семья!
Ингредиенты.
2,5 л бутилированной воды
1 луковица
1 морковь
1 куриный остов (остов и частями мяса)
Соль по вкусу
Как приготовить Как сварить прозрачный куриный бульон овощной вкусный простой рецепт
1. В воду кладём курицу.
2. Доводим до кипения. Снимаем пену. Кладём целую морковь и лук в нижней шелухе. Солим.
3. Сразу убавляем огонь. Главное, чтобы бульон не кипел, иначе он помутнеет. Оставляем на час-полтора.