Тарт пирог с абрикосами

Как вкусно сделать Тарт пирог с абрикосами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Утром посмотрела передачу про пользу абрикосов и про разные блюда из него, и вспомнила, что забыла с вами поделиться с этим потрясающим тартом ❤ Конечно же можно взять персики, сливы и даже ягоды, и будьте уверены, всегда получится просто!

Ингредиенты.

Тесто
Сливочное масло 100 г холодное
Желток 1 шт
Вода холодная 60 мл
Мука 220 г
Соль щепотка

Начинка
Абрикосы
Яичный белок 60 г
Сахар 70 г
Молотый миндаль (мука) 30 г
Миндальные лепестки 30 г

Как приготовить Тарт пирог с абрикосами простой рецепт

1. Холодное масло протереть с мукой, добавить желток, холодную воду и соль. Перемешать, но долго вымешивать не надо. Главное, чтобы тесто можно было собрать в ком. Завернуть в пакет и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.

2. Тесто раскатать на пергаменте в тонкий пласт. Выложить в форму с низким бортиком, и пока готовится начинка, убрать в холодильник. Взбить яичные белки с щепоткой соли. Как только образуется пивная пенка, посыпать постепенно сахар и продолжать взбивать до устойчивой массы.

3. Добавить миндаль и аккуратно перемешать лопатой. Выложить белковую массу на тесто, разровнять. Выложить половинки абрикосов утопив их в безе. Посыпать миндальными лепестками и выпекать в разогретой до 200С духовке 25 минут.

Похожие рецепты