Воздушное бездрожжевое тесто на кефире с манкой

1. Берём тёплый кефир, если у вас не жирный, то можно добывать немного сметаны, к примеру 350 мл кефира и 50 г сметаны. В кефир добавляем яйцо, соль, сахар, манку. Смешиваем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

2. Во время замеса добавляем растительное масло. Тесто не должно быть густым, оно слегка липнет к рукам, поэтому муку добавляйте постепенно, может уйти больше или меньше.

3. Тесту даём отдохнуть 30 минут, формируем пирожки и обжариваем в большом количестве растительного масла. Начинку можно любую.