Варенье из клубники и ревеня на зиму

Как вкусно сделать Варенье из клубники и ревеня на зиму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусного варенья из клубники и ревеня.

Каждое лето я открываю «охоту» на ревень. На нашем деревенском огороде он не растёт, в магазинах и на рынках не продаётся. Но в этом году сразу две замечательные девушки поделились со мной этим сокровищем, за что им огромная благодарность 💝!

Было сделано два тарта (скоро покажу видео с ними) и вот это варенье. Признаюсь, что открыв одну баночку для фото, мы почти сразу её и съели. Варенье идеально с сырниками, оладьями, блинами и просто с чаем🥞🥐🍞.

Ингредиенты.

Ревеневый слой:
500 г ревеня
2 ст. л. лимонного сока
300 г сахара
2 г пектина

Клубничный слой:
500 г клубники
2 ст. л. лимонного сока
300 г сахара
2 г пектина

Как приготовить Варенье из клубники и ревеня на зиму простой рецепт

1. Банки для варенья помойте и обдайте кипятком. Ревень очистите от кожицы (она легко снимается ножом). Нарежте ревень на кусочки длиной 1 см. Поместите его в сотейник, добавьте 250 г сахара и лимонный сок. Варите на среднем огне, пока ревень не станет мягким.

2. Оставшиеся 50 г сахара смешайте с пектином и дождиком, постоянно помешивая, всыпьте его к ревеню. Варите, помешивая, ещё минуту. Вылейте варенье в банки, наполняя их наполовину. Дайте немного остыть, варенье «схватиться» и слои не перемешаются.

3. Для клубничного слоя клубнику порежьте на четвертинки, сложите в сотейник с лимонным соком и 250 г сахара. Варите так же, как варенье из ревеня, добавив оставшийся сахар с пектином. Аккуратно ложкой вылейте клубничный слой поверх ревеневого в банки. Закройте крышкой. Открытые банки храните в холодильнике.

Похожие рецепты