Ингредиенты.
3 баклажана
300 г томатного пюре, чеснок
Орегано и базилик по вкусу
Помидоры черри смешанные по вкусу
150 г моцарелла, масло оливковое
2 яичного желтка
Тертый пармезан по вкусу
Соль
1. Баклажаны нарезать ломтиками 4/5 см, вырезать ножом, Посыпать солью, орегано, залить небольшим количеством масла и выпекать полчаса при 180°. Подготовьте прошлое с маслом, зубчиком чеснока, солью, орегано и базиликом.
2. Добавьте помидор поверх баклажанов, моцареллы, нарезанных свежих цветных помидоров черри и желтка яйца посередине.
3. Посыпать пармезаном и выпекать еще 15 минут при 180'C Подавать с посыпкой орегано и несколькими листиками базилика.