Вензели с земляникой и малиной

1. Тесто раскатать, нарезать на полоски. Скрутить по 2 полоски теста в жгут. Два жгута сворачиваем улиткой, смазываем желтком и выпекаем 20-25 мин. при 180 С.

2. Для крема в кастрюле смешиваем молоко, яйцо, сахар, ваниль. На небольшом огне постоянно помешивая варим крем до загустения и добавляем сливочное масло.

3. Крем с помощью кондитерского мешка наносим на готовые улитки и украшаем ягодами.