Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом в духовке

Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

на 6-8 штук
• пачка слоёного дрожжевого теста (в них сразу 2 пласта)
• яйцо или молоко для смазывания
⠀
Для крема:
• мука 1ст.л
• какао 2ст.л
• молоко 200мл
• яйцо 1шт
• сахар по вкусу (у меня 4ст.л)

Как приготовить Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом в духовке простой рецепт

1. Тесто немного раскатываем на поверхности припыленной мукой до 3мм. ⠀ Делим на треугольники, внизу делаем надрез и скатываем круассан оттягивая уголок. ⠀ Выкладываем на противень и сначала отправляем в разогретую до 50гр духовку на 15-20мин. ⠀

2. Затем смазываем молоком или яйцом и отправляем уже на 180гр на 15-20 мин. ⠀ Для крема в сотейнике смешиваем яйцо, муку и какао, постепенно вливаем молоко помешивая венчиком. ⠀

3. Ставим сотейник на минимальный огонь, всыпаемся сахар и постоянно помешиваю доводим крем до загустения. ⠀ Остужаем и перебиваем в кондитерский мешок или пакет. ⠀ В остывших круассанах делаем 3-4 дырочки и начиняем.

Видео источник ниже 👇