Тирольский пирог с ягодами

Как вкусно сделать Тирольский пирог с ягодами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для бисквита:
2 яйца
50 г сахара
5 г ванильного сахара
50 г муки

Для крема:
65 г сливочного сыра (Хохланд, Виолетта) (я использовала собственного приготовления из йогурта из ряженки)
90 мл сливок 33-35%
50 г сахарной пудры

Для пропитки:
20 г сахара
35 г воды

Для ягодного слоя:
400 г ягод (я использовала черешню)
150 г сахарного песка
5 г агар-агара

Как приготовить Тирольский пирог с ягодами простой рецепт

1. Форму для выпечки диаметром выстелить бумагой для выпечки. Я брала овальную из ФиксПрайса. ? Духовку разогреть до 180 градусов. ? Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Затем всыпать муку и аккуратно перемешать. ? Тесто перелить в форму, и отправить в духовку на 30 минут (у меня ушло 20 мин). Готовность проверить шпажкой. Готовый бисквит остудить. ? Для сиропа ингредиенты смешать, довести до кипения и остудить. ? Для крема холодные сливки взбить до мягких пиков. ? Затем к сливкам добавить сахарную пудру и сливочный сыр и взбить все вместе до однородной массы. ?

2. Ягоды вымыть, удалить из них косточки, добавить немного воды, поставить на медленный огонь до закипания выделившегося сока. ? Добавить сахар, смешанный с агаром. Поварить минут 20, чтобы излишняя влага испарилась. Убрать с огня, остудить. ? С бисквита срезать верхний слой-корочку, он не пригодится (я не удаляла). ?

3. Собирать пирог лучше в специальном кольце либо в разъемной форме для выпечки. ? Бисквит пропитать сиропом. Выложить на бисквит крем, разровнять. Выложить на крем слой остывших ягод. ? Отправить пирог на 2 часа в холодильник. А лучше на ночь. ? Приятного аппетита!

Похожие рецепты