Баскский чизкейк фисташка - белый шоколад

Как вкусно сделать Баскский чизкейк фисташка - белый шоколад простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я поняла лишь одно, если не выложу этот рецепт сейчас, то не сделаю это никогда 😅 А он достоин внимания, и совсем скоро я его повторю для кого-то ко дню рождения 😏 Ну и как мы уже знаем…готовка лучшее успокоение, бо пока заняты руки, голова думает о том что делают эти самые руки. Поэтому готовим и получаем удовольствие не только от готового десерта, но и процесса 💗

Ингредиенты.

▪️1000гр творожного сыра
▪️600гр сливок 33%
▪️300гр белого шоколада
▪️150гр фисташковой пасты
▪️250гр сахара мусковадо (можно заменить на обычный Сахар)
▪️5 больших яиц
▪️15гр крахмала
▪️ванильная паста
▪️клубника для украшения

Как приготовить Баскский чизкейк фисташка - белый шоколад простой рецепт

1. Творожный сыр выложить в чашу миксера и пробить на средней скорости. Сливки нагреть на огне и добавить в них Сахар - не надо доводить сливки до кипения, просто нагрейте до 70-80C. Сахар должен раствориться в сливках. Постепенно добавить сливки с сахаром в творожный сыр - все это взбиваем. Затем добавить яйца, фисташковую пасту, ванильную пасту, крахмал и растопленные шоколад.

2. Шоколад удобнее всего растопить в микроволновке постепенно импульсами. Подготовим форму. У меня разъемная форма 25см. Застелить ее мокрым пергаментом. Полученную смесь, после миксера, пробить хорошо блендером и вылить в подготовленную форму через сито (чтобы убрать лишние пузырьки)

3. Отправляем в духовку при 220С на 22 минуты. Помните, в составе шоколад - температура выше не пойдет! Готовый чиз достать из духовки (он будет казаться сильно жидким, так и надо) дать ему остыть на столе и затем отправить в холодильник на 24 часа. Подавать с ягодами.

Похожие рецепты