Творожная запеканка без молока

Как вкусно сделать Творожная запеканка без молока простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. И несмотря на то, что в ней нет творога, текстура и вкус очень похожи на обычную творожную запеканку. Рецепт подходит для людей, у которых аллергия на молочные продукты.

Ингредиенты.

300 г кокосового молока или сливок
3 крупных куриных яйца
30 г лимонного сока
30 г кокосовой муки
25 г (любого разрешенного вам подсластителя)
1 г соли
Ваниль

Как приготовить Творожная запеканка без молока простой рецепт

1. Духовку разогреть до 175 градусов, режим верхний + нижний нагрев, без конвекции. Форму диаметром 16 см, а лучше несколько порционных керамических формочек смазать маслом. Яйца слегка взбить венчиком, добавить кокосовый йогурт или молоко, перемешать. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы не осталось комков. Масса будет жидкая, так и должно быть.

2. Подготовленную форму или порционные формочки поставить в глубокую форму большего размера, вылить кокосовую массу в смазанную маслом форму или формочки, поставить в предварительно разогретую духовку. В форму большего размера налить кипяток (горячую воду) так, чтобы она доходила до середины формы или порционных формочек с кокосовой массой. Запекать на водяной бане 50 минут.

3. Аккуратно достать формы из духовки, дать остыть. Запеканку в большой форме предварительно лучше охладить, в порционных формочках можно подавать теплой или остывшей. Сразу же после выпечки текстура запеканки такая же, как и у обычной творожной запеканки. Подавать с ягодами или вареньем без сахара, кокосовым йогуртом.

4. Чем жирнее молоко кокосовое, тем румянее корочка сверху. Если верх запеканки слишком сильно трескается, вспучивается, поднимается, то нужно снизить температуру в духовке и увеличить время выпечки.

Похожие рецепты