Ингредиенты.
Тесто:
* 155 г муки,
* 55 г сахарной пудры,
* 60 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками,
* 2 яичных желтка
* щепотка соли.
Для начинки:
* 500 гр замороженной вишни
* вишневый сок (я взяла то, что стекло с вишни)
* 3 ст л крахмала
* 100 гр сахара
* 1 чл лимонного сока
1. Все сухие ингредиенты и масло смешать миксером до крошки, добавить желтки. Вымешать до объединения. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
2. Духовку разогреваем до 180-190°. Тесто достаем из холодильника, раскатываем и укладываем в форму, прижимая бортики.
3. Остывшую начинку выкладываем в форму до краев и сверху накрываем сеточкой или украшаем на свой вкус. Ставим форму в духовку на 30-35 минут.