Пахлава из теста Фило с яблоками, творогом и грецким орехом

Это безумно вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным. Десерт, который готовится очень быстро и съедается со скоростью света. Как сделать Пахлава из теста Фило с яблоками, творогом и грецким орехом рецепт простой.

Ингредиенты.

на круглую форму 24 см., или прямоугольную 25*30 см.

- Тесто Фило ( если нужно разморозить в холодильнике) - 13-15 листов.
Масло сливочное - 100 гр.(растопить)
Орехи грецкие или пекан - 100-120 гр.
- Для яблочной начинки:
Яблоки зелёные - 4 шт.
Сахар - 80 гр.
Корица молотая - 1 ч.л.( без горки)
- Творожная начинка:
Творог в брикете - 250 гр.
Сыр Маскарпоне - 250 гр.
Мёд жидкий - 80 мл. (1/3 стакана)
Смешать в миске все ингредиенты.
- Сироп ( по желанию) - мёд 3 ст.л. + вода(кипяток) 3 ст.л. Размешать до полного растворения мёда.

Как приготовить Пахлава из теста Фило с яблоками, творогом и грецким орехом простой рецепт

1. Духовку разогреть до 180 °C, форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Приготовить миску с холодной водой и соком лимона. Яблоки очистить, положить в воду с лимонным соком ( чтобы не потемнели), по очереди порезать кубиками. Положить нарезанные яблоки, сахар и корицу в сковороду.

2. Тушить около 20 минут, постоянно помешивая, пока яблоки не карамелизируются и вся жидкость не испарится. Остудить. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и крупно нарезать. Положить в подготовленную форму -3-4 листа Фило, хорошо смазать тесто растопленным маслом, выложить сверху половину сырной смеси и разровнять, сверху половину ореховой смеси и половину яблок.

3. Затем 3-4 листа теста Фило, чуть прижать тесто руками, смазать обильно сливочным маслом и повторить начинку. Накрыть сверху 3-5 листами теста, слегка прижать, смазать маслом. Разрезать тесто острым ножом на квадраты по диагонали, смазать ещё немного маслом. Выпекать около 40-45 мин. или до золотистого цвета. Достать и полить горячим сиропом (не обязательно). Сироп добавит сладости и влажности. Всем приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇