Творожный пирог со сливами на сметане в духовке

Как приготовить нежный Творожный пирог со сливами на сметане в духовке рецепт простой. Очень вкусный и оригинальный рецепт пирога. Украсит любой стол и обязательно удивит ваших гостей 👍😍

Ингредиенты.

Ингредиенты для теста :
мука - 250 г
сахарная пудра - 80 г
какао-порошок - 30 г
щепотка соли
охлаждённое сливочное масло - 180 г
яичные желтки - 2 шт.

Для начинки:
творог 5% -9 % - 1 кг
сметана 20% - 200 г
сахар - 200 г
ванильный сахар - 20 г
яйца - 3 шт.
манная крупа - 50 г
кукурузный крахмал - 30 г
слива (без косточек) – 400 г

Как приготовить Творожный пирог со сливами на сметане в духовке простой рецепт

1. Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. В миске смешать муку, какао-порошок, соль и сахарную пудру. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошку. Затем добавить яичные желтки, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части.

2. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Для начинки. Соединить все ингредиенты кроме слив и пробить блендером. В полученную творожную массу добавить сливу и хорошо перемешать. Большую часть теста раскатать в тонкий пласт.

3. Выложить тесто в форму диаметром 24126 см, формируя бортики. Наколоть тесто вилкой и вылить творожную массу, равномерно распределить. Вторую часть теста достать из холодильника и натереть на крупной терке поверх творожной начинки.

4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 50-60 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры на решетке. Остывший пирог вынуть из формы и подавать к столу.

Видео источник ниже 👇