Пирог со сливами на сметане

Как сделать вкусный Пирог со сливами на сметане рецепт простой в духовке… для самых сладких снов ❤️ Сплошная нежность, сливы и аромат кардамона.. можно ещё цедру лимона или апельсина в заливку добавить или оставить как есть …а есть очень даже быстро получается 😂

Ингредиенты.

Тесто
мука 150г
сахарная пудра 40г
соль 1г
сливочное масло (из холодильника) 100г
творог 9-18% (из брикета) 60г

Начинка
Сливы без косточек 500 г
сметана 20% 350 г
сахарная пудра (или сахар) 100 г
яйца 2шт (100г)
ванильный сахар 10 г
Мука 40 г
Кардамон (молотый) 1чл

Крамбл
Мука 30г
Масло сливочное 10г
Сахар ванильный 20г

Как приготовить Пирог со сливами на сметане просто рецепт пошаговый

1. Форму (у меня диаметр 26 см) смазать маслом, присыпать мукой и убрать в холодильник, пока готовим тесто. Для теста растереть в крошку масло, муку, соль, сахарную пудру, добавить творог и вымесить тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг (размер - это диаметр формы плюс бортик)

2. Выложить тесто в форму, загнуть внутрь бортики, если будут излишки и убрать в холодильник, пока готовим начинку. Смешать венчиком сметану, сахар, ваниль, кардамон(можно без него), яйца, муку. Вылить в основу из теста сметанную заливку, положить половники слив срезом вверх, без косточек.

3. Посыпать штрейзель (просто надо растереть в крошку масло, муку и сахар) Выпекать в разогретой до 180С духовке около часа, остудить (лучше убрать на ночь в холодильник , но нам постоянно сложно ждать, поэтому режем тёплым)

4. Пирог в процессе выпекания поднимается и после охлаждения становится ровным (так и должно быть) Достать из формы, нарезать, есть. ….я вся такая спонтанная😂 ну и все равно, что неудачное время доя размещения, кто хочет приготовить вкусный пирог, тот увидит рецепт ❤️

Похожие рецепты