Пасхальный кекс из творога

Как вкусно сделать Пасхальный кекс из творога простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Немного обновила старый рецепт. В этом рецепте добавила творог из пачки и не стала отдельно взбивать яйца. И эти кексы не такие влажные, как в старом рецепте, но вкусно так же.

Ингредиенты.

На 2 кекса:
Творог из пачки 5% 180 гр
Яйца 2 шт
Сахар 80 гр
Масло сливочное 100 гр
Мука 130 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Сок половины лимона
Клюква сушеная 50 гр
Миндаль для украшения
⠀
Глазурь:
Белок 1 шт
Сахарная пудра 80 гр (хотите погуще глазурь, добавьте побольше пудры)
Сок лимона 0,5 ч.л

Как приготовить Пасхальный кекс из творога просто рецепт пошаговый

1. Первое, что нужно сделать, это не менее, чем за час до начала готовки достать из холодильника яйца и сливочное масло. 🌶К маслу комнатной температуры добавить сахар, взбиваем до однородной массы. 🌶Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. 🌶Добавляем творог, всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем блендером до белоснежной воздушной массы.

2. К тесту добавляем клюкву и перемешиваем. 📌Заполняем формы на 2/3 готовым тестом и оправляем в заранее разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

3. Глазурь. Взбейте миксером белок, затем добавляем сахарную пудру, взбиваем и добавляем лимонный сок, взбиваем. У вас должна получиться белая густая кремообразная масса. 🌶Готовые кексы достать из духовки, дать остыть и украсить.

Видео источник ниже 👇