Куличи с волокнистым тестом как пух

Как вкусно сделать Куличи с волокнистым тестом как пух простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Надеюсь я успела? Да, ваше доверие я ценю больше всего и несмотря на все "катаклизмы" буду по возможности здесь с вами ❤ Про кулич: очередная моя фантазия, которая меня снова обрадовала. Волокнистое тесто как пух, ароматное, с пропиткой, от которого изделия не влажное, а просто пикантное 😉.

Ингредиенты.

Мука 300 г
Дрожжи живые 15 г
Вода 50 мл
Молоко 90 мл
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 35 г
Масло растительное 35 г
Соль 2 г
Сахар 50 г
Цедр с одного большого апельсина

Начинка
Шоколад тёмный 50 г
Орехи драбленые 50 г
Клюква вяленая 50 г

Сироп
Свежевыжатый сок апельсина 150 мл
Сахар 70 г

Как приготовить Куличи с волокнистым тестом как пух простой рецепт

1. Сварить сироп до средней густоты. Цедру и 2 вида масла соеденить и томить на маленьком огне в течении 5-7 минут. Остудить. Молоко и воду соединить и чуть нагреть . Растворить дрожжи в жидкости. В просеянную муку добавить соль, сахар, яйцо и дрожжевой коктейль. Замесить гладкое тесто. Добавить чуть теплое масло с цедрой и месить ещё примерно 7-10 минут.

2. Накрыть и оставить до увеличения вдвое . Вымесить и раскатать в тонкий, длинный прямоугольный пласт. Ровным слоем по всей поверхности посыпать орехи, шоколад и клюкву. Разрезать пласт вдоль на пополам и скрутить в рулет сначала одну часть, потом вторую. Разрезать рулет на 2 части и выложить в бумажную форму 10 см диаметром. * можно один большой .

3. Накрыть и оставить при комнатной температуре 30 минут. Духовку нагреть до 180 С. Аккуратно поместить заготовки на противень и выпекать 30-35 минут. Остудить на решётке. Удалить бумагу. Деревянной шпажкой проткнуть куличи в разных местах и окунуть в сироп. Периодически перевернуть и поливать.

Похожие рецепты