Творожные куличи без дрожжей

Творожные куличи без дрожжей с самой вкусной глазурью. Прелесть этого теста в том, что оно не сухое, а влажное. Если вы любитель именно такого мякиша, то этот рецепт для вас. К тому же куличи с творогом долго не черствеют, остаются мягкими и воздушными.

Хочу обратить ваше внимание на глазурь для кулича, которая готовится буквально за 5 секунд и ничего не нужно варить и взбивать . После высыхания не липнет и не крошится при нарезке. Глазурь получается глянцевой и очень украшает выпечку, на ней прекрасно держится кондитерская посыпка.

Ингредиенты.

для куличей:
Творог -300 грамм
Яйца -3 штуки
Сахар -150 грамм
Ванильный сахар-20 грамм
Сливочное масло-70 грамм
Разрыхлитель-15 грамм
Мука -220-240 грамм
Сухофрукты-130 грамм
Куркума для цвета
Щепотка соли
Цедра половины апельсина
Формы диаметром и высотой 9см-3 шт

Для глазури:
3 ст.лож сгущённого молока
4 ст.лож сухих сливок или молока.

Как приготовить Творожные куличи без дрожжей простой рецепт

1. Творог взбейте блендером. Яйца с сахаром и ванилином взбейте миксером до пышной пены. Добавьте растопленное сливочное масло, цедру апельсина, куркуму, творог взбитый блендером и перемешайте.

2. Далее добавляем разрыхлитель и муку по чуть-чуть, так как муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от муки и влажности творога, на консистенцию смотрите на видео.

3. Цукаты замочите кипятком на 15 минут, воду слейте и просушите бумажным полотенцем. Добавляем в тесто цукаты, перемешиваем и раскладываем по формочкам.

4. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Для глазури смешайте сгущёнку и сухие сливки. Смажьте глазурью охлаждённые куличи, украсьте по желанию. У меня цукаты.

Видео источник ниже 👇