Лимонно маковая творожная пасха

Как вкусно сделать Лимонно маковая творожная пасха простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Конечно же, не могла не поделиться с вами этим рецептом маково-лимонной пасхи)

Ингредиенты.

500 г творога
80 г сливочного масла
100 г жирной сметаны (от 25%)
80 г сгущенки (обычной белой)
40 г мака
Лимонный курд (рецепт ниже)

Для лимонного курда
Курд
2 желтка
40 г сахара
40 г сока лимона
4 г крахмала
30 г масла сливочного

Как приготовить Лимонно маковая творожная пасха просто рецепт пошаговый

1. Смешать все кроме сливочного масла и на медленном огне уварить до загустения, в конце выключить порту, добавить масло и перемешать, накрыть плёнкой в контакт, остудить и убрать в холодильник на час-два. За это время курд стабилизируется. Мак залить кипятком на 20 минут, после воду слить. Это действие необходимо!

2. Иначе мак не почувствуется во вкусе, а будет просто хрустеть на зубах. Творог, сгущенку, сметану и мягкое масло (заранее достать из холодильника, чтобы оно оттаяло) соединить в миске и пробить блендером, чтобы получилась однородная масса. Разделить ее по двум мискам поровну. В одну добавить лимонный курд, в другую мак. Получится две массы: маковая и лимонная. Собираем пасху.

3. Специальную пасочницу поставить на тарелочку, застелить ее марлей (подойдут и бумажные полотенца) и выложить туда творожную массу поочередно слоями(маковая-лимонная и тд). Краями марли прикрыть массу сверху и поставить сверху плоскую тарелку с небольшим грузом (подойдёт любая консервная банка, например).

4. Убрать эту конструкцию в холодильник на ночь. За ночь лишняя влага (из творога) уйдет, если она есть и останется на тарелке, ее нужно будет просто слить. С утра просто перевернуть заготовку на тарелку, снять пасочницу, убрать марлю. Украсить по желанию.

Похожие рецепты