лого Prostorecepty
Кулич творожный дрожжевой с изюмом и клюквой рецепт

Кулич творожный дрожжевой с изюмом и клюквой

Как вкусно сделать Кулич творожный дрожжевой с изюмом и клюквой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень удачный рецепт, поэтому, без лишних слов, перейдем сразу к ингредиентам🙌🏻

Ингредиенты.

🌱ОПАРА:
1.Молоко - 100 мл
2.Дрожжи - 7 гр
3.Мука - 1 ст.л
4.Сахар - 1 ч.л

🌱ТЕСТО:
1.Творог (9%) - 150 гр
2.Вода - 100 мл
3.Сливочное масло (82,5%) - 100 гр
4.Сахар - 100 гр
5.Соль - 3 гр
6.Мука - 500 гр
7.Яйцо (С0) - 2 шт
8.Ванильный сахар - 8 гр
9.Изюм, клюква вяленая - 180 гр
10.Оливковое масло для смазывания

Как приготовить Кулич творожный дрожжевой с изюмом и клюквой простой рецепт

1. Нагреть молоко до 40-45°. Добавить дрожжи, сахар, муку и перемешать венчиком до однородности. Убрать в тёплое место на 15 минут, накрыв пищевой пленкой, чтобы опара подошла. Творог перетереть через сито и развести водой до однородности. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Яичную массу добавить в творожную, перемешать. Сливочное масло растопить, охладить и ввести в смесь.
2. Добавить подошедшую опару и перемешать венчиком. Добавить просеянную муку, соль и замесить тесто миксером с насадкой «крюк» (если вымешивать тесто руками, то понадобится больше времени). Предварительно замоченные, просушенные и обваленные в муке изюм и клюкву - вмесить в тесто руками, смазанными маслом.
3. Дно чаши смазать оливковым маслом, положить тесто, накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 1,5-2,5 часа для того, чтобы тесто увеличилось в объёме в 2-3 раза. Формы для куличей смазать маслом, если формы бумажные, то только дно. Немного размять руками тесто и разложить по формам на 1/2 высоты.
4. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место ещё на 30-45 минут для того, чтобы тесто ещё раз подошло. Выпекать куличи в разогретой до 180° духовке 35-45 минут (в зависимости от размера форм куличи будут выпекаться разное время). У меня получилось 4 кулича в формах 9х9 см. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать куличи, остудить, покрыть глазурью и украсить сублимированной малиной.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(14) отзывов
Новые рецепты
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.