Песочное печенье курабье

Как вкусно сделать Песочное печенье курабье простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В детстве мама покупала курабье на развес на небольшом рынке через дорогу, помните эти ларьки с печеньем и конфетами? Остановишься и высматриваешь, чем сегодня пополнили ассортимент сладостей на прилавке.

Курабье там было всегда, но мне оно совсем и не нравилось, то ли дело пальчики с повидлом…Вот решила исправить это недоразумение и сделать его дома (ведь дома все вкуснее, как известно). Тут секрет прост - берете хорошее масло и вкусный джем, завариваете чай и уплетаете печеньки. Ну вот, теперь вы все знаете.

Ингредиенты.

Сливочное масло - 180 г
Сахарная пудра - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Мука - 240 г
Соль - щепотка
Джем - 80-100 г

Как приготовить Песочное печенье курабье простой рецепт

1. Размягченное масло взбить до пышности вместе с сахарной пудрой. Добавить яйцо комнатной температуры (это важно!) и еще раз взбить. Добавить ванильный экстракт (если у вас ванилин, добавьте его в муку). Просеять муку с солью и лопаткой вмешать в яично-масляную массу, пока не получится мягкое, однородное тесто.

2. Переложить тесто в мешок с насадкой и отсадить печенья на застеленный противень. Мешок лучше брать поплотнее, чтобы он точно не лопнул, либо же хорошо разомните тесто, чтобы оно было достаточно податливым. Затем в центре каждой печеньки сформировать углубление для начинки и наполнить их джемом.

3. У меня джема не оказалось, поэтому я использовала варенье - конечно, оно было жидковато, тут нужна более плотная консистенция, но все равно было очень вкусно! Выпекать печенье при 200°С около 15 минут, оно должно аппетитно подзолотиться. Вот и все!) Приятного чаепития!☕️

Видео источник ниже 👇