лого Prostorecepty
Воздушные Куличи рецепт

Воздушные Куличи

Как вкусно сделать Воздушные Куличи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Из этого кол-ва у меня получилось 8 куличей формочки диаметром 9 см

для опары:
▪️дрожжи сухие быстродейств., 14 гр
▪️теплое молоко (t-примерно 36гр), 500мл
▪️мука, 500 гр

для теста:
▪️яйца комнатной температуры С1, 6 шт
▪️сахар, 200-250гр
▪️мука, 500 гр
▪️масло сливочное, 180 гр
▪️изюм, курага , цукаты по желанию

Как приготовить Воздушные Куличи просто рецепт пошаговый

1. Первым делом готовим опару: смешиваем сухие дрожжи с теплым молоком, перемешиваем до полного растворения дрожжей. Далее просеиваем туда муку, хорошенько все перемешиваем ложкой. Накрываем полотенцем, и убираем опару на расстойку (она должна увеличится в объеме). Отдельно смешиваем яйца комнатной температуры с сахаром, хорошенько взбиваем миксером до воздушной густой массы.
2. Достаём подошедшую опару , к ней добавляем яичную массу, перемешиваем ложкой все до однородной массы. Далее в два этапа просеиваем 500 гр муки, добавляем изюм(я его предварительно заливала кипятком, чтоб мягкий был), растопленное сливочное масло (180гр), и замешиваем руками тесто около пяти минут, нужно чтоб оно хорошо отлипало от рук.
3. Накрываем тесто полотенцем и убираем его на расстойку в теплое место, оно увеличиться в два раза. Перекладываем подошедшее тесто на силиконовый коврик, руки смазываем сливочным маслом и лепим шарики, распределяем их по формочкам. Формочки с тестом убираем в теплое место, тесто должно подойти чуть больше половины формы.
4. И только после выпекаем ! Ставим их в холодную духовку и только после включаем! выпекаем около 30 мин при 180 гр. Время выпекания зависит от вашей духовки! Готовность проверяйте деревянной палочкой. Достаём готовые куличи, остужаем и украшаем).
Видео источник ниже 👇
Видео Воздушные Куличи рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(23) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.