Тыквенный кулич кекс пасхальный с бананом

Как вкусно сделать Тыквенный кулич кекс пасхальный с бананом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, отличный вариант кулича, пропекся, увеличился в размере. С шоколадом идеальное сочетание. ✅без глютена и молочных продуктов

Ингредиенты.

Мука УНИВЕРСАЛКА Кукурузка - 110 г
Банан - 120 Г (Спелый)
Тыква - 160 г
Яйцо - 1 шт.
Кокосовый сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Кокосовое масло - 40 г
Щепотка соли
Курага - 70 г
Корица 1/2 ч. л.
Цедра апельсина - 1/2 ч. л

Ингредиенты для шоколадного ганаша
Какао тёртое - 50 г
Кокосовое молоко - 30 г (горячее)
Сироп топинамбура - 1 ст. л.

Как приготовить Тыквенный кулич кекс пасхальный с бананом простой рецепт

1. Добавляем в миску спелый банан, яйцо, щепотку соли, масло, измельчаем блендером до консистенции пюре. Тыкву натираем на мелкой тёрке, добавляем в банановую массу, кокосовый сахар, перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, курагу (нарезаем на квадратики) , цедру апельсина, корицу, замешиваем тесто.

2. Заполняем тестом формочки для куличей d - 6 см примерно 1/3 часть. Выпекаем 30-40 минут до румяности на 180°С Когда кулич полностью остынет, украшаем шоколадным ганашем. Способ приготовления ганаша: В какао тёртое добавляем горячее молоко и сироп топинамбура. Перемешиваем до гладкой текстуры.

3. Украшаем куличи-кексы. Сверху посыпаем орешками. Приятного аппетита! Примечание: масло можно любое растительное, так же пробовала с сиропом топинамбура добавляла 20 г кексы пропеклись, поднялись но получились мало сладкие, возможно если увеличить до 50 будет лучше. Для ганаша можно взять горький шоколад + молоко.

Видео источник ниже 👇