Кулич на молоке и дрожжах

Как вкусно сделать Кулич на молоке и дрожжах простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт кулича для тех - кто вообще не умеет работать с дрожжевым тестом, но душа требует ПРАЗДНИКА 😅

Ингредиенты.

Кулич на жидком тесте (все продукты комнатной температуры) На 2 формы по 13 см.

140 мл молока
170 гр сахара
ваниль
2 шт яиц
60 гр сметаны
10 гр быстродействующих дрожжей
400 гр муки
1/3 чл соли
70 гр сливочного масла
изюм (около 130 гр)

Как приготовить Кулич на молоке и дрожжах просто рецепт пошаговый

1. Выпечка: желток для смазывания верхушки сахар и орехи для посыпки и примерно 3,5 часа времени Итак - смешиваем (молоко, яйца, сахар, ваниль, сметану и дрожжи) с половиной муки. Когда тесто стало однородным (кстати - здесь можно дать тесту постоять 10 минут) - добавляем 2ую часть муки. Вымешиваем до однородности.

2. Последними добавляем масло и соль. Отправляем тесто под плёнкой на расстойку в теплое место на 1- 1.5 часа ( у меня тесто постояло 1 час и поднялось совсем немного - это нормально). Добавляем изюм, промешиваем тесто и на расстойку ещё на 1-1,5 часа (в моем случае опять же был 1 час).

3. Затем делим тесто на 2 части примерно по 540 грамм. И отправляем на расстойку на 1.5 часа. После расстойки верхушки кулича смазываем желтком, посыпаем сахаром и орехами и выпекаем около 40 минут в духовке разогретой до 180 градусов. Проверяем на готовность зубочисткой.

Видео источник ниже 👇