Ингредиенты.
КБЖУ на 100 г кулича без глазури 235/9/8/30
Творог 5% - 200г
Яйцо - 2шт
Оливковое масло - 3 ст.л
Мука пшеничная/рисовая - 130 г
Сахар - 2 ст.л (или по вкусу)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Курага - 70 г
Цедра апельсина - 1 ч.л
Молоко - 80 г
Глазурь:
Кокосовые сливки - 80 г
Сахарная пудра - 20 г
1. В глубокой миске смешиваем погружным блендером творог, яйца и сахар. Добавляем масло, перемешиваем. Вводим муку и разрыхлитель через сито, снова перемешиваем. Добавляем курагу, цедру апельсина.
2. Молоко подогреваем до 50-60 градусов и вводим в тесто постоянно помешивая. Переливаем тесто в форму (диаметр 11-12 см). Отправляем в разогретую духовку до 180 градусах на 50 -60 минут. Сливки хорошо взбиваем с сахарной пудрой.
3. Куличу даем остыть, украшаем взбитыми сливками, по желанию посыпаем лепестками миндаля и корицей. Убираем в холодильник на 20-30 минут.