Куличи на сметане

Как вкусно сделать Куличи на сметане простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Если я пеку дрожжевые куличи, то только по этому рецепту👌 У меня были формы диаметром 9 см, получилось 4 кулича.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г без глазури 303/6/8/53

Молоко - 150 мл
Сахар - 150 г
Сметана - 100 г
Слив. масло - 100 г
Яйцо - 2 шт
Соль - 1/3 ч.л
Мука - 550 г (+/-)
Дрожжи - 1 ч.л
Цедра одного лимона (по желанию)
Ванилин - 1,5 г
Цукаты - 100 г
Изюм - 150 г

Как приготовить Куличи на сметане просто рецепт пошаговый

1. В теплое молоко добавляем дрожжи,1 ст.л сахара из общего количества и 2 ст.л муки тоже из общего количества. Перемешиваем, накрываем полотенцем или крышкой и оставляем на 15 минут. Миксером или блендером взбиваем яйца, ванилин, оставшийся сахар и соль до пышной белой массы. В подошедшую опару выливаем яичную массу, растопленное сливочное масло, добавляем сметану и цедру лимона, перемешиваем.

2. Просеиваем муку в несколько этапов. Начинаем вымешивать тесто лопаткой или лодкой, затем руками. Добавляем вымытые цукаты и изюм и хорошо вымешиваем. Тесто получается липкое, не забивайте его мукой. Месить нужно минут 10. Затем, накройте тесто и оставьте на 1 час. Через час тесто нужно хорошо обмять и оставить ещё на 1 час.

3. Затем снова обмять и разложить по формам. Формы с тестом накрыть полотенцем и снова оставить тесто уже в формах ещё на 1 час. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые куличи украсить по своему вкусу. Я полила глазурью на желатина(рецепт есть у меня в профиле) и посыпала обычной цветной посыпкой. Приятного аппетита 🤗

Видео источник ниже 👇