Суп харчо классический грузинский

Как сделать Суп харчо классический грузинский рецепт простой. Холодно дождливо, сыро, поэтому хочется сытного, горячего густого супа, а харчо это же король супов 🔥

Ингредиенты.

Говядина (толстый край) 500 г🥩
Морковь 2 шт.🥕
Лук 2 шт.🧅
Вода 1,5 л
Растительное масло 20 мл
Протертые томаты 200 мл (летом свежие)🍅
Грецкие орехи 10 шт.
Сахар 1 ч.л.
Соль по вкусу 🧂
Аджика 2 ст.л.
Уцхо-сунели 1 ст.л.
Ткемали 2 ст.л.
Рис 100 г
Кинза ☘️

Как приготовить Суп харчо классический грузинский простой рецепт

1. Мясо, 1 морковь и 1 лук залить водой, довести до кипения, снять пену, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 1,5 часов. На сковороде разогреть растительное масло, в нем обжарить нарезанный лук, натёртую морковь, добавить измельчённые грецкие орехи.

2. Влить протертые томаты, перемешать и тушить 5 минут. Добавить сахар, ткемали, аджику, перемешать и тушить ещё 2 минуты. Из бульона вынуть морковь, лук, мясо.

3. Мясо нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон. Туда же влить соус, посолить, добавить рис, перемешать и варить при слабом кипении ещё 15 минут. Готовое блюдо посыпать кинзой ☘️🍲

Видео источник ниже 👇