Ингредиенты.
Для начинки:
Вишнёвый джем.
⠀
Для теста:
100 гр. растопленного сливочного масла
360 гр. сахарной пудры
4 куриных яйца
240 гр.муки
1 ч. л. разрыхлителя
200 мл взбитых сливок
⠀
Для украшения:
500 мл взбитых сливок.
70-100 гр. сахарной пудры
10 гр. экстракт ванили
рубленый фундук или миндаль (на ваш выбор), вишня в глазури.
1. Разогрейте духовку до 175°C. Взбейте яйца с сахарной пудрой до пышной массы, а затем добавьте растопленное охлажденное масло и взбитые сливки. Хорошо перемешайте. Далее всыпаем муку вместе с разрыхлителем.
2. Поместите силиконовую форму для выпечки в форму 𝗗𝗶𝗮𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗟𝗶𝘁𝗲 диаметром 𝟮𝟰 см и аккуратно вылейте в нее тесто. Выпекать около часа (в зависимости от духовки). ⠀ Переверните кекс из формы вверх дном на тарелку и дайте ему полностью остыть.
3. Затем, заполните углубления вишневым джемом. ⠀ Взбейте крем в густую массу и нанесите на торт, далее обсыпьте миндальной крошкой.