Нежные булочки с заварным кремом

Как вкусно сделать нежные булочки с заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусные, воздушные, нежные булочки с заварным кремом!!!

Ингредиенты.

Для теста:
250 мл тёплого молока
70 гр сахара
Пакетик ванилина
7 гр сухих дрожжей
2 яйца
70 гр сливочного масла
Щепотка соли
600-650 гр муки

Для крема:
300 мл молока
3 желтка
70 гр сахара
30 гр крахмала(у меня ванильный пудинг, с ним вкуснее)
Пакетик ванилина
⠀
Для смазывания:
2 яичных желтка+2 ч.л воды

Как приготовить Нежные булочки с заварным кремом просто рецепт пошаговый

1. В миску влить тёплое молоко, добавить сахар, ванилин и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто.

2. Смазать его растительным маслом, накрыть пленкой и поставить в тёплое место на 1 час. Для крема: смешать крахмал, сахар, ванилин и желтки. Молоко нагреть, но не кипятить! Тонкой струйкой влить молоко в нашу смесь, постоянно помешивая. Перелить обратно в сотейник и варить до загустения. Снять с огня, переложить в тарелку и накрыть пленкой в контакт.

3. Готовое тесто раскатать в прямоугольник, сверху распределить крем и свернуть в рулет. Нарезать на равные кусочки, шириной примерно 4 см. Переложить на противень, накрыть пленкой и дать отдохнуть 15 минут.

4. Далее при помощи палочки сделать углубление и смазать желтком, смешанным с водой. Выпекать 25-30 минут, температура 180 градусов. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой. Это ОЧЕНЬ вкусно!!!

Видео источник ниже 👇